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去新疆,遇到这些“干果特产”别手软

2019-09-10 18:44  来源:未知 已有 次阅读

去新疆,遇到这些“干果特产”别手软




新疆的美食,总是带着点异域的色彩,特别是去旅游的时候提到新疆,不少人都会想起新疆的烤全羊、羊肉串。新疆是吃肉爱好者的天堂,据统计,每个新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。早上黄面烤肉、薄皮包子,中午过油肉拌面、羊腿抓饭,晚上架子肉、清炖羊肉,晚上夜宵还可以来一顿烧烤自助。不过你别以为新疆就只有肉肉的,新疆其独特的地理环境还是有名的瓜果之乡,除去水果之外,要是在新疆看到下面这些新疆特产,千万别手软,买上几个尝试一下,或者带上几斤回家,都不枉去新疆一趟。

提到新疆葡萄,吃过的人都称赞不已,新疆种植葡萄的历史悠久,几乎每户人家都有自己的葡萄种植基地。每年的六月到十月份,是各种品种葡萄大量上市的季节,新疆葡萄品种众多,最有名的就是无核白葡萄,素有“珍珠”的美称,要是去新疆旅游,这种知名的葡萄千万别忘买了。

去新疆,除了能餐馆葡萄园,还有这种晾房,专门为晒葡萄干准备的。新疆葡萄干尤以吐鲁番最为出名,日照充足、地势低洼、高温少雨,一系列得天独厚的优势条件下,导致新疆葡萄干的种类非常的多,由于市场竞争因素,在新疆你买到葡萄干的价钱可能低于内陆超市价格的几倍,而且在新疆当地各种葡萄干都会打上明确的等级,要是去新疆,带上几斤的特级葡萄干,外面可不一定都能买到哦!

除了葡萄外,要是你在阿图什的街头看到这样的“烂果子”可千万别错过了,现在新疆的瓜果正值收货的季节,其中最不能忽略的就是这种长在树上的“糖包子”无花果,相对于其他地方的无花果来说,新疆无花果个头更大,吃前拍一拍让糖分均匀一些,咬下去一口,满满的汁水瞬间在口中散开,香甜四溢。

无花果除了鲜食还可以晒干,加工成果脯、果酱、果汁、罐头等。无花果的纤维素低、热量低,常吃无花果可以开胃消食、降三高、起到瘦身减肥的效果。不过由于这种水果的保鲜期实在是太短了,而且运输相对来说很困难,要是在新疆街头,可以买上几斤刚晒好的无花果干带走。天然晒干的无花果干不仅可以直接当零食,用来煮粥还带着一些清香味,小孩子特别爱吃。


桑椹新疆各地均有种植,尤其以吐鲁番出产的,口感最为出名,糖度基本达到20%。其中不少的桑葚树生长在戈壁滩处,生长环境无污染,长出来的桑树枝繁叶茂,也是当地的野桑树。要是去新疆看到这种野桑葚买,别手软,尝试一下,由于这种野桑果通体均是果肉,较为娇弱,所以大部分都是人工摘取,当然价钱也不便宜。

桑葚的营养远远不止于葡萄糖、蔗糖、维生素,其中最让桑葚出名的就是含有丰富青花素,常吃桑葚可以保护心血管,保护视力,对各种人体的健康起到强有劲的保护作用,所以桑葚也被称为“民间圣果”。和无花果一样,这样的健康的水果往往保质期特别的短,很难大量运往外地,所以不少桑葚都被制成了桑葚干。损失了水份,由于天然晾晒,所以营养并没有流失,去新疆带上几斤的桑葚干,酸甜可口,不仅可以当做零食,还能泡茶喝,对身体好处多多。