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新疆特色美食 防寒温补,味道芳香浓郁

2019-10-08 19:21  来源:未知 已有 次阅读

新疆特色美食 防寒温补,味道芳香浓郁


新疆是我国五个少数民族自治区之一,也是我国最大的省级自治区,新疆有沙漠、有湖、有森林,是很多热爱旅行的人的天堂。新疆不但风景宜人,当地的美食也是让人眼花缭乱,如果可以去新疆来一场说走就走的旅行,那一路的美食美景肯定让你终生难忘。新疆特色美食—孜然羊肉,防寒温补,味道芳香浓郁,看着就有食欲。新疆以畜牧业为主,所以那边牛呀羊呀特别多,爱吃肉的人,新疆直就是你们的天堂。接下来跟小编一起学习这道孜然羊肉的做法吧!





孜然羊肉

配料:

羊肉 200克、植物油 100克、洋葱 200克、食盐 3克、鸡蛋清 15克、生粉 5克、料酒 3克、生抽 6克、孜然 4克、辣椒粉 5克、香菜 两棵

烹饪步骤:

1.制作步骤


2.羊肉切块,用料酒、生粉、生抽、蛋清食盐、腌制半小时。入油锅炸。不要急着翻动。

3.香菜、洋葱铺盘。


4.炸的焦黄,放入孜然和辣椒粉。


5.起锅



烹饪小贴士:

小贴士1.羊的年龄越老,羊肉就越油,其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见,很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中,含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克,能提供的热量是757.7千焦。 羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族,其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富,羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高,并且易于吸收。 2. 羊肉中有一种营养独特的品种即柏籽羊肉。柏籽羊肉是中阳县的著名传统特产,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名,被当地人誉为“土人参”“补心丸”。

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